Viennoiseries

ヴィエノワズリー

ヴィエノワズリー Viennoiserieとは卵やバター、砂糖を加えた発酵生地で作るリッチで甘いパンのことです。通常、パンは小麦粉と塩と水などで作り、甘みは加えませんが、ヴィエノワズリーはふわふわとした食感で甘みもついています。ヴィエノワズリーはパンとお菓子のちょうど中間にある存在です。 ラ・マドレーヌでは素材一つ一つにこだわり 焼き上げています。

Recommendation

おすすめ

クロワッサン

クロワッサン専用の小麦粉を使いちょうど良い焼き加減にすることで甘いバターの香りを最大限活かしたクロワッサン。口に入れると発酵バターの香りが広がり外はサクッサクで中はもっちりの食感をぜひご賞味ください。

パンオーショコラ

パン生地にチョコを入れて焼き上げます。
バターの香りと口に入れた時に広がるショコラの香りが広がります。少し苦味のあるショコラと生地の甘みが絶妙なバランスで独特のハーモニーを繰り広げます。自慢の一品をぜひご賞味ください。

Viennoiserie

ヴィエノワズリー

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パンオーショコラ

香りが広がります。少し苦味のあるショコラと生地の甘みが絶妙なバランスです。
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ミートパイ

ボリューム満点のミートパイ。ジューシーな肉とほくほくの野菜がたっぷり。
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クロワッサン

発酵バターの香りが広がり外はサクッサクで中はもっちりの食感をぜひご賞味ください。
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ピティヴィエ

フランスの伝統菓子、ピティヴィエ。サクサクのパイ生地にアーモンドを包み込みました。

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Special

スペシャル

大切な人と大切な日に

特別な日を彩る、大切な人への想い。
ラ・マドレーヌのケーキで感動の演出をお届けします。